Василий Орлов. Семейный бизнес «СэндвичGRILL»

— Василий, привет! Расскажи о себе и своей семье.

Привет!

Мы с женой Майкой занимаемся любимым делом вместе. А познакомились мы давно. Нельзя сказать — это была любовь с первого взгляда. Мы долго дружили, а потом поняли, что не можем жить друг без друга и я сделал ей предложение. В день свадьбы посадили дерево в Краснознаменске.

Теперь нас в семье трое, есть ещё любимая дочка Алиса. Недавно вернулись в Краснознаменск после многих мест обитания и хотим развиваться здесь.

— Расскажите о своём творчестве. Как долго искали «работу по душе»?

Себя искали всю жизнь, но по серьёзному начали лишь в начале 2015 года. Тогда мы ещё думали делать кондитерскую, так как Майка очень любила печь вкусно и красиво, и обучалась кондитерскому искусству. Но сложилось так, что мы успешно вывели в свет наш второй проект «СэндвичGRILL», и сейчас хотим вплотную заняться именно им.

— Чем вы отличаетесь от других?

Наверное, тем, что мы всё-всё делаем сами.

Мы не делаем еду из полуфабрикатов, а сами маринуем и запекаем мясо, солим огурчики, делаем фарш для котлеток, которые идут в бургеры.

Мы в целом ориентированы на домашний продукт, а не покупной магазинный.

Отчасти это дольше и более трудоёмкий процесс, но на выходе это гораздо вкуснее, полезнее.

Мы делаем это не ради денег, а просто потому, что нам нравится, хотя и от денег мы не отказываемся.

— Творческий кризис. Приходилось сталкиваться?

Мне кажется, что с этим сталкивается каждый, кто занимается своим делом/бизнесом. Но мы несмотря ни на что держимся и стараемся не унывать. Идем всегда вперед, ведь у нас есть цель.

— Какие акции планируете для привлечения клиентов, знакомства города с вами?

Вот, например, сейчас мы сделали акцию в нашей группе ВКонтакте, что при репосте записи порция картофеля фри идет в подарок.

Но это далеко не последняя наша акция, в дальнейшем будем придумывать что-то новое и не менее вкусное.

— Какой следующий этап по развитию бизнес-проекта?

У нас на самом деле масса идей, грандиозные планы!

Сейчас мы начали работать на доставку сэндвичей, фри и лимонада. И параллельно мы будем дополнять меню по мере доведения до идеала нового продукта. На данный момент мы тестируем бургеры. Это будут крутые и действительно вкусные бургеры. Очень вкусные бургеры.

И мы уже планируем организовать местечко, куда каждый сможет прийти, вкусно поесть и также вкусно попить.

Формат этого места пока в секрете, но это будет интересно!

— Чему вы посвящаете свободное время?

Себе, своей семье и времяпрепровождению, которое нас заряжает энергией, вдохновляет и мотивирует — поход в кино, театр, на концерт, выставку.

Вообще, свободного времени у нас не так много, так как мы всегда и везде думаем о нашем детище.

— Расскажете о своём хобби?

Наше хобби — это наш проект.

Я увлекаюсь каллиграфией, компьютерной графикой, люблю рисовать, нравится создавать вещи своими руками. Например, я сам сделал вывеску для нашего проекта СэндвичGRILL.

А Майке нравится самостоятельно переводить рецепты зарубежных кондитеров и отрабатывать их на собственном опыте. Читать книги очень любит.

— Как поддерживают вас близкие и семья?

Вот родители помогают нам тем, что сидят с нашей мелкой.

А друзья очень поддерживают морально, не давая нам унывать. Дают нам адекватную критику, что помогает нам достигнуть идеала.

— Неудачи на пути к успеху. Приходилось ли вам с этим сталкиваться? Как справиться?

Еще как! Нам очень долго не везло, причём на уровне совершенно непонятном и необъяснимом, будто кто-то нас сглазил. Вот тут нам очень помогали друзья и то, что мы не опускали носы и шли дальше к цели.

Каждый из нас был на грани срыва, но другой в этот момент на подъёме и давал колоссальную поддержку. Поэтому мы обязаны друг другу и очень рады, что мы есть друг у друга.

Когда идешь к цели вдвоём, легче преодолевать все невзгоды и оставаться человечным.

— Поделитесь советами, как добиваться поставленных целей и не сворачивать с пути?

Тут очень важен настрой и сами цели. Ведь не всегда поставленная цель является той самой, к которой стоит двигаться. Поэтому сначала надо хорошо подумать нужно ли оно тебе, и обязательно нужно пробовать и рискнуть, потому что без этого невозможно понять, твоё это или нет.

И лучше сделать, пусть даже не выйдет, чем сидеть и думать, а что было бы, если бы я попробовал.

Вообще, на этот вопрос нет единого ответа, всё зависит от ситуации и человека, который в ней находится.

И иногда стоит свернуть с пути, чтобы понять, что путь был верный и встать на него снова.

— Что для вас главное в жизни и работе?

Душевное спокойствие, в любой ситуации оставаться честным и человечным.

— Какие цели вы ставите на ближайшие пять—десять лет?

Наши цели — развитие наших проектов. Может быть, это будут те, которые мы начинаем сейчас, а может, это будет что-то новое.

Хотим много детишек, большой дом, свой бизнес и большие качели во дворе.

— В кругу ваших друзей есть интересные люди, которые заслуживают внимания? Расскажите о них.

Да! У Майки есть подруга Катя Журавлева. Они дружат с детства, прошли огонь, воду и медные трубы. Поддерживают друг друга, если б не Катя плохого настроения у Майки было бы больше. :-) Катя по образованию эксперт-товаровед, а по призванию отличный журналист.

А я могу представить Евгения Кононенко, с ним мы давно дружим, много сделали, создавали, и по сей день продолжаем общение, ему я обязан многим, включая крутое время взросления. Сам он на данный момент верстальщик на фрилансе, частный преподаватель информатики, технарь и музыкант. Его знают многие.

— Что нужно сделать, чтобы жители города становились ближе друг к другу, дружнее?

Куда уж ближе и дружнее? :-) Наш городок и наши жители, мне кажется, сближает все страны и города. Надо лишь продолжать поддерживать в равновесии это состояние.

— Любимое место в городе?

Касаемо прогулок, то — это новое озеро, да и в целом по всему городу здорово всегда гулять было, а так, чтобы посидеть компанией, на самом деле, места такого нет, но это для меня.

— Какую роль в вашей жизни играет Краснознаменск?

Это город, в котором я родился и вырос, это вся моя жизнь. Уехать отсюда тяжело, а если и получается, то всё равно возвращаешься.

— Что бы вам хотелось пожелать всем творческим людям электронного города — «Краснознаменск.ру»?

Чтобы никогда не уходила муза, всегда хватало бумаги для идей, добра и общения, хорошего настроения, идти вперед, развиваться и не бросать дело на полпути, если что-то не получается. Добиваться поставленных целей.

Связаться с ребятами можно по телефонам: +7 929 676-27-00 или +7 925 918-77-70.

А еще у них есть станичка в социальной сети: http://vk.com/sandwichgrill




© 2001–2017   Творческое объединение «Твой электронный город — Краснознаменск.ру»

Произведения, защищенные копирайтом можно использовать для цитирования сообщений в СМИ, научных исследований, обучения, комментариев и критики, но с обязательной ссылкой на источник и использованием не более нескольких абзацев авторского текста.